Em 2018, a Campotech em parceria com o Instituto Federal do Sul de Minas (IF Sul de Minas) campus Machado, desenvolveu uma tecnologia que agrega valor ao produto final do produtor de café, proporcionando uma saca mais econômica e elevando a qualidade do grão.

O “Jacu Digital” é um equipamento criado para proporcionar uma fermentação automática que controla a temperatura e monitora a atividade biológica de café. A inovação substituiu formas rústicas de fermentar o grão no terreiro e dá mais autonomia para o produtor rural, que dessa forma pode se dedicar a outros afazeres de pós-colheita.

Essa parceria já rendeu prêmios, como a Comenda Sinhá Moreira, que homenageia empresas e personalidades que contribuíram para o desenvolvimento da cidade, também conhecida por “Vale da Eletrônica”. Além de já estar presente em diversas fazendas, por exemplo na do Senhor Eduardo Campos, Fazenda Dona Neném, no Cerrado Mineiro, único da região que utiliza a tecnologia do Jacu Digital e que já conquistou diversos prêmios que atestam a qualidade do grão, ficando entre os 10 finalistas no Coffee of the Year, classificado como o 4º melhor do Brasil.

O diretor-geral do Campus Machado, professor Carlos Henrique Rodrigues Reinato, afirmou que: “A missão do polo é, principalmente, gerar inovação e trazer tecnologia para o setor privado. É de fundamental importância trabalhar as relações público-privadas e oferecer soluções que serão aplicadas no mundo da Cafeicultura”.

Com os valores alinhados, essa parceria conseguiu levar o melhor para o produtor rural e proporcionar um futuro promissor no ramo.

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